Các bước marketing để quán cafe luôn đông khách

Bất kỳ nghành nghề kinh doanh nào cũng cần có những bước marketing hiệu quả để tăng hiệu suất kinh doanh. Kinh doanh quán cafe cũng vậy để thu hút khách thì phải có chiến lược marketing cụ thể. Cùng Chi.vn tìm hiểu các bước để marketing hiệu quả quán cafe.

Marketing là phương án dài hạn, mục đích là đưa sản phẩm, thương hiệu của doanh nghiệp đến gần hơn với các đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng đến. Các bước để marketing quán cafe hiệu quả gồm:

Không gian quán, thiết kế ấn tượng của quán

Để thu hút khách hàng, mô hình quán cafe phải được thiết kế đặc biệt, bạn phải biết được điểm đặc biệt trong thiết kế của quán so với những quán khác để đẩy mạnh PR điểm nổi bật này. Hiện nay có khá nhiều phong cách quán cafe mà bạn có thể lựa chọn từ cổ điển, hiện đại hay độc đáo. Có thể tự do sáng tạo để tạo nên những phong cách đặc biệt cho quán.

Chất lượng đồ uống

Chú trọng đến việc thiết kế một món thức uống, tuy mùi vị và phương pháp pha chế là không đổi nhưng bạn có thể cải biên thêm bằng cách trang trí thêm cho món thức uống bắt mắt hơn. Hoặc đầu tư vào những chiếc ly thật độc đáo và mới lạ.

Bạn sẽ có lượng khách ổn định nếu đồ uống của bạn ngon và chất lượng, sẽ không ai lựa chọn quay trở lại nếu đồ uống của bạn “dỡ ẹt”. Hãy thiết kế menu đa dạng các món đồ uống, để khách hàng có nhiều lựa chọn.

Thái độ phục vụ

Kinh doanh quán cafe ngoài yếu tố chất lượng đồ uống, không gian thiết kế quán, thì thái độ và chất lượng phục vụ là yếu tố quan trọng, là điểm cộng quan trọng trong mắt của thực khách. Sản phẩm luôn đi kèm với dịch vụ, do đó hãy chú trọng đến việc tuyển dụng nhân viên và training cẩn thận.

Thiết kế một đồng phục gọn gàng, màu sắc phù hợp với thiết kế của quán, vừa tạo sự chuyên nghiệp và cũng để dễ phân biệt là nhân viên quán hay là khách hàng. Xây dựng quy trình hỗ trợ khách hàng trong gọi món và thanh toán nhanh chóng,…

Phát tờ rơi quảng bá quán cafe

Đây là cách mà hầu như các quán cafe hay làm khi vừa mới khai trương, hay chạy các chương trình khuyến mãi. Tờ rơi phải được thiết kế cẩn thận, bắt mắt, thông tin trên tờ rơi bao gồm : tên quán, địa chỉ quán, Facebook, Fanpage, Website, các chương trình khuyến mãi, sự kiện của quán,…

Băng rôn, biển quảng cáo

Thiết kế một băng rôn hay một biển quảng cáo chạy bằng led thật nổi bật trước quán là cách hiệu quả để thu hút khách hàng. Để tiết kiệm chi phí, nếu có năng khiếu hội họa bạn có thể vẻ bằng tay trên một tấm bảng đen các hình ảnh kết hợp với ghi các chương trình trình khuyến mãi, giảm giá, khai trương, tấm bảng đó có thể được sử dụng nhiều lần sau đó nữa.

Làm thẻ thành viên

Để giữ một lượng khách hàng thân thiết, nhiều quán đã sử dụng phương thức tích điểm thẻ thành viên, đến quán nhiều lần sẽ được tích điểm mã giảm giá, hay có những phần quà cho khách hàng thân thuộc. Đây là cách marketing đánh vào tâm lý mua sắm của khách, vì đa phần chúng ta rất thích có những khuyến mãi giảm giá.

Marketing online

Marketing online là phương án marketing vừa hiệu quả, vừa tiết kiệm chi phí cho việc giới thiệu quán đến với nhiều khách hàng. Bạn có thể chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội, lập một fanpage riêng cho quán để tiếp nhận các phản hồi và đóng góp từ khách hàng, tăng mức độ tương tác và chia sẻ của khách hàng. Chia sẻ các bài review tốt của khách hàng đến các trang mạng xã hội, càng nhiều khách hàng review thì mức độ nổi tiếng của quán sẽ tăng lên.

Một mô hình kinh doanh thành công là sự kết hợp giữa sản phẩm và dịch vụ, mỗi lượt khách đến với quán chính là một cơ hội để bạn marketing về quán. Do đó, hãy tôn trọng khách hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện chất lượng phục vụ bạn sẽ thành công.