Các khoản chi phí cần phải tính khi mở quán cafe

Kinh doanh quán cafe là mô hình kinh doanh chưa bao giờ hết “hot”, ngày càng nhiều quán cafe với nhiều phong cách khác nhau được kinh doanh rộng khắp, mật độ các quán cafe là tương đối dày. Để không phải nhanh chóng đóng cửa vì kinh doanh không hiệu quả, thiếu hụt vốn thì bạn cần phải kiểm soát tốt các chi phí trước khi mở quán. Dưới đây, là các khoản chi phí cần phải tính trước khi mở quán cafe để không thất bại.

Chi phí thuê mặt bằng

Đây là chi phí cố định mà bạn bắt buộc phải trả định kỳ hàng tháng/quý /năm, dù bạn kinh doanh không có lợi nhuận bạn cũng phải gánh khoản chi phí bắt buộc này. Chi phí thuê mặt bằng thường dao động 45 đến 100 triệu/ năm tùy theo khu vực/ diện tích thuê.

Các loại thuế phí đăng ký kinh doanh

+ Phí môn bài : 1 triệu/ năm

+ Phí đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm :

Chi phí cấp giấy chứng nhận lần đầu: 150.000 đồng.
Phí xét hồ sơ, phí kiểm tra thực tế địa điểm sản xuất kinh doanh khi xin được cấp phép và phí kiểm tra định kỳ sau khi đã có giấy phép: 700.000 – 3.000.000 đồng.

+ Thuế TNCN, thuế GTGT hàng tháng/ quý.

Chi phí thiết kế và trang trí quán

+ Bạn phải dự trù chi phí sửa chữa, thiết kế quán một cách chi tiết để tránh mua lãng phí những thứ không phù hợp, không cần thiết

+ Lập bảng tổng hợp các vật dụng cần mua gồm :

Bàn ghế
Máy tính tiền, máy tính
Tủ quầy pha chế
Hệ thống điện nước
Biển hiệu
Quầy thu ngân
Hệ thống âm thanh, ánh sáng
Ti vi, quạt máy, máy lạnh
Cây xanh trang trí quán để tạo không gian xanh

Chi phí mua thiết bị, dụng cụ pha chế

Bình đun nước
Tủ lạnh
Máy xay cafe tự động.
Máy ép , máy xay sinh tố
Dụng cụ phin pha chế, ly tách, muỗng
Kệ đựng dụng cụ pha chế, ly tách

Quán cần vệ sinh, bảo quản thường xuyên các máy, thiết bị để duy trì thời gian sử dụng, hạn chế hư hỏng mua sắm nhiều lần tốn nhiều chi phí.

Chi phí mua nguyên vật liệu

Để nước uống thơm ngon và chất lượng thì quán phải tìm được nguồn nguyên liệu hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, tươi ngon, không chất bảo quản, do đó quán nên chọn các nguồn nguyên liệu có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Với cafe thì nên chọn hạt nguyên chất, xay rang tại chỗ để tạo sự tin tưởng và uy tín với khách hàng.

Chi phí thuê nhân viên

Tập trung vào nguồn nhân lực là các bạn trẻ, các bạn sinh viên ở họ có sự năng động, nhiệt huyết, sức khỏe để làm việc. Với những quán mới khai trương chưa có thu nhập cao thì nên dự trù khoản chi phí trả lương hàng tháng cho nhân viên, để tránh việc nhân viên bỏ việc, quán phải tuyển mới và đào tạo lại.

Bình quân mức lương phải trả với các vị trí như sau: