Kinh nghiệm tuyển dụng nhân viên cho quán café

Một quán cafe kinh doanh thành công là sự kết hợp hoàn hảo giữa sản phẩm và dịch vụ, chất lượng phục vụ của nhân viên trong quán chính là điểm cộng để níu chân khách hàng quay trở lại với quán. Vậy làm thế nào để tuyển dụng nhân viên cho quán. Cùng Chi.vn tìm hiểu theo bài viết dưới đây.

Lên kế hoạch tuyển dụng

Tùy thuộc vào quy mô của quán để có kế hoạch tuyển dụng với số lượng bao nhiêu nhân viên.Tùy theo vị trí công việc đưa ra bảng mô tả công việc phù hợp, mỗi vị trí công việc tùy theo yêu cầu công việc để có mức lương phù hợp.

Một khó khăn của quán chính là nhân sự sẽ luôn biến động, nhân viên có thể nghỉ sau 1/ 2 tháng làm việc khi thấy không phù hợp, do vậy quán phải có kế hoạch nhân sự liên tục

Phỏng vấn nhân sự

Chuẩn bị hệ thống các câu hỏi theo từng vị trí công việc, mỗi công việc sẽ có những yêu cầu công việc khác nhau, vị trí yêu cầu về kinh nghiệm, vị trí không yêu cầu kinh nghiệm. Xây dựng hệ thống thang điểm cho từng vị trí công việc để kết quả phóng vấn được chính xác hơn..

Yêu cầu về kinh nghiệm theo từng vị trí :

• Vị trí quản lý : Có khả năng quản lý, tổ chức, quan sát, lên kế hoạch, điều hành và xử lý các tình huống.
• Vị trí pha chế : có kinh nghiệm pha chế từng làm việc tại quán cafe khác, hoặc đã học và tốt nghiệp nghành pha chế, có vị giác tốt, có óc sáng tạo, thẩm mỹ cao, tác phong gọn gàng, ngăn nắp sạch sẽ.
• Nhân viên phục vụ : Ngoại hình ưa nhìn, tác phong nhanh nhẹn, năng nổ, hoạt bác, có khả năng xử lý tình huống, trung thực, chuyên nghiệp.
• Bảo vệ : tác phong nghiêm chỉnh, thái độ thiện cảm thân thiện với khách, chịu khó, chăm chỉ.

Tuân thủ quy định về luật lao động

Việc giao kết hợp đồng lao động phải tuân thủ theo quy định của pháp luật, có hợp đồng ký thỏa thuận 2 bên để tránh tình trạng tranh chấp có thể xảy ra.

Chuẩn bị đồng phục

Đồng phục được xem là bộ mặt của quán thể hiện tính chuyên nghiệp, quán cần thiết kế đồng phục chung cho cả nam và nữ thể hiện sự năng động, không gò bó, dễ hoạt động di chuyển.Màu sắc đồng phục phải phù hợp với phong cách và thiết kế của quán.

Lập nội quy lao động

Bất kỳ doanh nghiệp lớn nhỏ đều cần lập cho mình một bảng nội quy lao động chung, nội quy chính là hướng mọi người đến cái chung, chấp hành nghiêm chỉnh về thời gian, tác phong làm việc cùng hướng về mục tiêu chung.

Tổ chức training

Cần tổ chức training thường xuyên với những bạn nhân viên mới chưa có kinh nghiệm để họ nắm bắt được công việc nhanh nhất, người cũ hướng dẫn người mới, quản lý trực tiếp phổ biến nội quy, quy định, mục tiêu phong cách mà quán hướng đến cho người mới nắm bắt.

Hi vọng với những chia sẻ trên của Chi.vn sẽ giúp cho các quản lý quán cafe tìm được nguồn nhân sự phù hợp với nhu cầu kinh doanh của quán. Và có những bước chuẩn bị kế hoạch nhân sự một cách thường xuyên, kịp thời để tránh thiếu hụt nhân sự.